由于我國嬰童人口數(shù)量在不斷的上升，給母嬰用品市場帶來了巨大的發(fā)展空間。其中以嬰幼兒奶粉市場為最，其行業(yè)內(nèi)發(fā)展迅速，投資規(guī)模大，利潤高，吸引了眾多的知名品牌開拓國內(nèi)市場。

調(diào)查顯示，目前我國整個乳品市場規(guī)模約為800億元。其中，液態(tài)奶占全部乳品市場份額的50%～60%。作為液態(tài)奶的后起之秀，高端液態(tài)奶目前的市場規(guī)模已達30多億元，接近整個液態(tài)奶市場份額的10%。

越來越多的消費者親睞喝高端奶，與消費者的飲奶需求由過去的“有奶喝”過渡到現(xiàn)在的“喝好奶”階段息息相關。

消費者在選擇牛奶時不僅關注營養(yǎng)成分，還越來越強調(diào)奶源、生產(chǎn)工藝等牛奶誕生過程中各個環(huán)節(jié)的“特優(yōu)品質(zhì)”，而高端奶本身所具備的這些特點，無疑使消費者的需求得到很好的滿足。正是在產(chǎn)品供給和消費需求保持一致的前提下催生了高端奶市場的發(fā)展。

相應地，高端奶市場也正在細分，伊利推出的高端奶產(chǎn)品金典有機奶注重奶源品質(zhì)，強調(diào)無污染、無添加，主打“有機”牌。

縱觀全球食品市場，有機食品正在以年均20%至30%的速度增長，到2010年已達1000億美元的市場規(guī)模。在中國，到2006年底，有機食品產(chǎn)品總數(shù)雖多達2647個，但沒有一款為有機奶產(chǎn)品。

由此可見我國的嬰幼兒奶粉市場是有很大的發(fā)展空間的，而據(jù)目前的發(fā)展形式而言，有機奶粉將有望成為日后的發(fā)展方向，同時我們也相信有機奶粉的問世將會為我們帶來更多的營養(yǎng)保障。